la ricetta è semplice...devo ancora un po' perfezionarla visto che rimangono un pò mollicce ma si procede così:
Ingredienti:
scorza di arance
zucchero in uguale peso delle scorzette
cannella (facoltativo)
cioccolato fondente a volontà
Pulire le arance dalla buccia, togliere la parte interna bianca e tagliare a striscioline che verranno messe in acqua bollente per 15', ripetere l'operazione per altri 15', in altra acqua e cannella.
Mettere le scorzette in un pentolino, aggiungere zucchero e acqua a suff. per coprire il tutto e fare bollire adagio adagio per 10'. Far asciugare/riposare le scorzette in frigo su carta forno.
Ultimo passaggio.. dopo qualche ora....fare sciogliere a bagno maria il cioccolato e completare con
la classica pociata. Riporre il tutto nuovamente al fresco fino a completa solidificazione per totale mangiata!!!!
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