...A TUTTI COLORO CHE AVRANNO VOGLIA DI SBIRCIARE NELLA MIA VITA APRO UNA PICCOLA FINESTRA, SPERANDO DI POTERVI REGALARE MOMENTI DI SPENSIERATEZZA, TRANQUILLITA' E GIOIA...IN QUESTO MONDO CHE ORMAI SARA' DIFFICILE POTER FERMARE!!!
la vita è come una scatola di cioccolatini...non sai mai quello che ti capita

Buone feste

Buone feste

venerdì 31 ottobre 2008

BRIOCHES



Ho seguito la ricetta che trovate quì http://ricettedafairyskull.myblog.it/, in verità sarebbero pangoccioli, ma io mi sono data alla pazza gioia e ho osato con forme strane rispetto ai classici panini...cmq sono riusciti perfettamente.
Ho usato il lievito fresco (1/2 cubetto) e l'olio al posto del burro...tra le 2 lievitazioni sono passate 4h, ma ne è valsa la pena. Sono divenute enormi!!!!
Unica cosa prox volta aggiungerei dello zucchero...erano un pò neutre, ma è giusto che sia così...nascono come pane, non come brioches!
Sopra ad alcune ho messo un cucchiaino di cannella e delle mandorle tritate.!!!
Buone buone e sofficissime!!!!

mercoledì 29 ottobre 2008

TORTA AL LIMONE SOFFFFICISSSSIMA!!!

Oggi vi presento una torta e una ricetta che quando l'ho vista scritta non ci potevo credere e invece esiste e il risultato è sorprendente...piccolo sforzo...pochi ingredienti e ottimo risultato...!!!La torta che vedete sotto è senza burro.

Gli ingredienti che ho usato:
4 uova
250gr. di zucchero
170 gr. di farina
8 gr.di lievito
buccia e succo di 3 limoni.

la fetta per far notare che non risulta assolutamente di gomma, anzi...

mercoledì 22 ottobre 2008

BISCOTTI ALLA CANNELLA







ieri sera ho dovuto provare questa ricetta...è un po' di tempo che ho in mente la cannella...e così mi sono data da fare...ho fatto per la prima volta una specie di pasta frolla ed ecco il risultato.


Consideriamoli prove pre Natale...!!!

Gli ingredienti e la ricetta sono questi...ho seguito alla lettera, unico cambiamento è stato la farina...non ho trovato quella integrale, pertanto mi sono accontentata di quella bianca e...ah...ho dimezzato le dosi...tutto metà...!

INGREDIENTI:
250 gr. farina bianca
100 gr. farina integrale
150 gr. burro
150 gr. zucchero a velo
cannella in polvere un cucchiaio
4 tuorli
sale un pizzico

Montate il burro morbido con lo zucchero a velo. Unite i tuorli e la cannella. Mescolate bene, unite le farine setacciate con il sale. Lavorate la pasta in modo che sia ben liscia ed elastica. Formate una palla e lasciatela riposare in frigorifero per un’ora e mezza. (io solo 1h) Scaldate il forno a 170 gradi. Trascorso il tempo stendete la pasta e tagliatela con i tagliabiscotti di forme diverse. Cuocete i biscotti ben distanziati sulla piastra per 8-10 minuti. Lasciateli raffreddare su una gratella per dolci. Pochi minuti e saranno croccantissimi e profumati.

e questa mattina...

martedì 21 ottobre 2008

CANTUCCI o BISCOTTI ALLE MANDORLE?



...non so se possono essere considerati tali, hanno le mandorle, sono dolci ma non contengono burro e comunque.. trovata la ricetta troppo semplice per non proporli ogni qualvolta si desidera sgranocchiare qualcosa di non salato!!!!