UN PO' DI PANE: PANE INTEGRALE

Non potevo non comprarla.. l'avevo cercata tanto e un giorno senza neppure rendermene tanto conto l'ho trovata li' sullo scaffale e in pochi secondi è finita nel mio carrello....eccolaaaaa vi presento LA FAINA INTEGRALE!!!!

Ho impastato la farina con acqua, sale, e lievito ... ed ecco il risultato.

Sicuramente questo è il miglior pane mai riuscito.... fuori croccante e dento sofficissimo...gurdate un po' quì... per niente paragobabile alla farina doppio zero... VERAMENTE ECCEZIONALE, INSOSTITUIBILE FARINA INTEGRALE!

BISCOTTINI DI PASTA FROLLA

Semplice pasta frolla fatta con l'olio in sostituzione al burro e prima di infornali ho completato con mandorle o cannella...

TORTA TIRAMISU'...

...è sempre così...quando faccio un dolce e mi viene bene cerco di modificarlo minimamente per far si che il gusto sia sempre ottimo ma apparantemente sembri tutt' altro..e così dopo il tiramisù o meglio i tiramisù della settimana scorsa ecco a voi la torta...

Avevo visto in rete molte ricette e ho voluto provarla anche io.. è la ricetta del tiramisù, classica... mascarpone, uova, zucchero, ma al posto dei savoiardi che ho usato solo come "corona" ho utilizzato un pandispagna.

Buono... sembra molto più una torta perchè il biscotto è un elemento essenziale del dolce, però come si vede dalle foto è molto beelino visivamente parlando...si ok...la decorazione è un po' troppo natalizia, ma ci stava....

BUONA DOLCE DOMENICA

PICCOLE SCHIFEZZE...

...non è stato difficile:

prendere una quantità indefinita di frutta secca e immergere in cioccolato fusi. Lasciare riposare in frigo. Prossima volta proverò ad utilizzare anche il cacao in polvere.

SEDANINI CON PANNA BROCCOLI E ZAFFERANO

...ogni tanto qualcosa di salato.

Questo piatto è stato un po' un esperimento, un insieme di più ricette con qualche piccola modifica, ma il risultato finale è stato buono.

SLURPOSISSIMO TIRAMISU'

nulla da spiegare...aprire la bocca e mangiare in silenzio!!!

MARMELLATA DI PRUGNE

...con e senza bucce!!!

solo frutta....zucchero!!

ed ecco la fetta

SCORZETTE DI ARANCIA AL CIOCCOLATO

la ricetta è semplice...devo ancora un po' perfezionarla visto che rimangono un pò mollicce ma si procede così:

Ingredienti:
scorza di arance
zucchero in uguale peso delle scorzette
cannella (facoltativo)
cioccolato fondente a volontà

Pulire le arance dalla buccia, togliere la parte interna bianca e tagliare a striscioline che verranno messe in acqua bollente per 15', ripetere l'operazione per altri 15', in altra acqua e cannella.

Mettere le scorzette in un pentolino, aggiungere zucchero e acqua a suff. per coprire il tutto e fare bollire adagio adagio per 10'. Far asciugare/riposare le scorzette in frigo su carta forno.

Ultimo passaggio.. dopo qualche ora....fare sciogliere a bagno maria il cioccolato e completare con

la classica pociata. Riporre il tutto nuovamente al fresco fino a completa solidificazione per totale mangiata!!!!